清炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

清炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。

• 2.锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。

• 3.捞起苦瓜，用冷水冲凉。

• 4.锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。

• 5.滑入苦瓜大火快炒。

• 6.炒大约五分钟后装碟