酸甜葱烧肋排的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

酸甜葱烧肋排的做法

• 1.买回来的猪肋排用凉水泡半小时出血水，再换两次干净水冲洗干净。把洗净的排骨找个筛子控一下水分，找个厨房纸把没有控干的水分吸干。

• 2.姜蒜切片，小葱白部分切断，葱叶切碎末留着装盘的时候点缀用。

• 3.锅里倒少许油把排骨下锅煎。

• 4.排骨煎到有点焦脆就可以出锅装盘备用，锅里留少许底油。

• 5.把准备好葱姜蒜下锅，再放上2个干辣椒煸炒到香味出来

• 6.就可以倒入排骨翻炒几下，然后倒入生抽6勺，白醋3勺，料酒2勺，糖一大勺。

• 7.放完调料多炒几下

• 8.然后导入一大碗温水加盖小火焖50分钟，中间翻炒两次。

• 9.汤汁收干以后装盘出锅，再放上刚切好的葱末