健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡胸脯肉3-4两 | 莴笋头半根 |
| 小葱1-2根相克食物 | 花生米半碗相克食物 |
| 老姜半块 | 独蒜1个相克食物 |
| 干辣椒8个左右相克食物 | 花椒适量 |
| 酱油适量 | 白糖适量相克食物 |
| 醋适量相克食物 | 红薯粉适量 |
| 豆瓣1勺 | 胡椒粉适量 |
宫保鸡丁的做法
1.准备食材。
2.干辣椒（可根据自己吃得辣不辣来选择干辣椒的量）
3.用剪刀剪成一小段一小段的，不要辣椒籽。
4.准备一点白糖，并倒点醋拌匀。（这点拍掉了。）
5.姜，蒜，葱切末，再舀一勺豆瓣，放上少许花椒。
6.锅内放入水将花生米倒进锅里煮几分钟，花生浮起来即可。
7.捞出花生米沥干。
8.锅洗净后烧干，倒入色拉油，再放入花生米。酥好后捞出放入碗中待用。
9.莴笋切丁放入开水里放点盐煮一下。
10.捞出待用。
11.鸡肉切丁后放入少许姜末，盐，胡椒粉，欠粉加水抓匀。
12.锅内放油，烧热后放入辣椒段炸一下，捞出待用。
13.开大火用余油将鸡肉丁酥一下。
14.酥好后捞出放在碗里待用。
15.净锅置于旺火上烧干后放入适量油，将第5步佐料(除葱末外）倒入锅内翻炒，再人到入鸡丁翻炒，加入少许水，放入莴笋头炒一会。
16.再倒入干辣椒节，花生米翻炒，加入第4步糖醋。再勾欠起锅。
17.装盘。
