土豆炖肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

土豆炖肉的做法

• 1.土豆切块后用水浸泡

• 2.肉切片后用热水焯一下 后备用

• 3.准备好配料

• 4.锅热后倒入食用油 油热后依次加入花椒 干红椒 大茴 香叶 桂皮

• 5.爆香后加入葱姜

• 6.爆香后加入焯好的肉片

• 7.翻炒后加入料酒 生抽

• 8.加入少许老抽上色后 加入黄豆酱 蚝油翻炒

• 9.多加入一些热水

• 10.热水开后倒入土豆

• 11.大火炖20分钟后加入少许盐

• 12.想要吃软一些的土豆 继续炖几分钟 直到锅里剩少许菜汤

• 13.出锅前加入鸡精翻炒后成盘