红烧鸡肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

红烧鸡肉的做法

• 1.将鸡肉切块

• 2.放入锅中焯水

• 3.捞出，洗净血沫，沥水

• 4.准备辅料

• 5.葱切末，姜蒜分别切片！柿子椒切块

• 6.锅中热油，将白糖炒融化

• 7.倒入鸡块

• 8.加入葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒爆香

• 9.倒入生抽、老抽、料酒煸炒

• 10.加入适量清水，大火烧沸

• 11.转为中小火慢炖30分钟

• 12.锅中剩少许汤汁，倒入辣椒块，加入盐，鸡粉，大火收汁

• 13.盛盘即可