酸菜毛豆炒瘦肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

酸菜毛豆炒瘦肉的做法

• 1.毛豆剥皮洗净，胡萝卜切丁

• 2.瘦肉切丝，用料酒，淀粉，生抽，少许食用油腌制

• 3.酸豇豆切丁

• 4.锅烧热，放油，油热后放入肉丝快速翻炒，待肉丝变色铲出备用

• 5.锅中放油，油热后，放入葱姜炝锅，放入胡萝卜和毛豆，放盐，草果粉适量，倒入酸豇豆，待毛豆炒熟时，加入炒好的肉丝，出锅时放入少许生抽，即可出锅

• 6.成品图