圆子红豆羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红豆：理气、清热解毒、活血
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

圆子红豆羹的做法

• 1.糯米粉中逐渐加入40ml清水，和成不黏手的面团，分成1cm大小揉成圆子，入沸水中煮熟3分钟左右，捞出后泡在凉水里备用。

• 2.红豆清洗干净放入锅中，倒入1500ml清水煮沸，小火慢煮70分钟左右，其间要不停搅拌以免糊锅。煮至红豆开花软烂后加入冰糖，大火催煮10分钟，使其翻沙变浓稠，最后加入煮好的圆子，关火。