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南京盐水鸭的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-15 12:06:14 阅读：7448+ 来源：本站原创 作者：王若伊

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
料酒：活血化瘀

食材用料

鸭子600克	花椒粉4克
盐16克	八角2个
香叶2片	料酒5ML
生姜3片相克食物	葱1根相克食物

南京盐水鸭的做法

1.4克花椒粉和16克盐下锅炒熟
2.鸭子600克洗净
3.用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时
4.挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)
5.加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身
6.中火1个小时,用筷子戳动即可

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