香酥走地鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
料酒：活血化瘀

食材用料

香酥走地鸡的做法

• 1.童子鸡1只 葱 姜 八角 香叶 小茴香 料酒 酱油 盐 糖 → 腌制至少4小时；

• 2.腌好的鸡肉连同腌汁一起，表面盖锡纸，锡纸上扎几个眼儿 → 大火蒸20-30分钟 → 蒸好的鸡肉冷却至常温 → 分割成合适大小的块 → 小火炸至表面金黄 → 吃前切成小块 → 撒孜然粉或沾甜辣酱。