五香卤鸭架的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

五香卤鸭架的做法

• 1.冰鲜鸭锁骨架冲水

• 2.冷水下锅

• 3.水开后焯去血沫，放流水下冲洗干净

• 4.冲洗好的鸭锁骨架对半剁开

• 5.放入炖锅中

• 6.锅中加入没过鸭架的水，再依个人口味加入老抽

• 7.依个人口味加入生抽

• 8.加入黄酒，黄酒可以多放一点

• 9.将上面的所有配料装到茶包袋中，再放入炖锅中

• 10.尝下汤汁的咸度，依据个人的口味添加适当的盐

• 11.大火煮开后小火炖一个半小时，至肉软烂后，放凉后捞出即可