炒茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

炒茄子的做法

• 1.多倒油

• 2.下茄子炸

• 3.茄子炸至酥软，盛出备用，把油全倒到碗里，留着以后炒菜用，锅里留少许油

• 4.炒豆瓣酱

• 5.豆瓣酱爆香后，下炸好的茄子

• 6.加调汁（冷水半碗，盐一勺，糖一勺，一勺酱油，一勺鸡精，四勺淀粉，勺子不要太大哦，具体根据自己茄子量来定）

• 7.拍入蒜瓣

• 8.装盘