紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法

• 1.胡萝卜，青辣椒洗净，并切成细丝

• 2.紫洋葱剥皮洗净，用刀切成细丝

• 3.鸡蛋磕碎，放入1勺盐，并搅拌均匀

• 4.炒锅热油，倒入鸡蛋液，小火煎熟盛出锅

• 5.另起锅热油，放入生姜爆香

• 6.放入切好的胡萝卜丝和紫洋葱

• 7.再放入煎好的鸡蛋，大火翻炒

• 8.继续放入切好的青辣椒丝

• 9.最后放入盐，大火翻炒均匀，即可盛盘出锅