土豆红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

土豆红烧肉的做法

• 1.土豆削皮洗干净。

• 2.把土豆切长方块，姜切片，葱打结。

• 3.五花肉洗干净，切成一指多宽的长条块。

• 4.把五花肉和姜片放锅里煸一下，不要放油哦，五花肉本身就含有丰富的油脂。

• 5.放一小块冰糖。（喜欢甜口的可以适当的多放点冰糖）

• 6.倒适量老抽（让颜色更漂亮）、酱油炒匀。

• 7.加适量料酒、少许盐，盐不要太多，老抽，酱油都是有味道的。

• 8.倒适量水，和肉差不多平就可以了，盖盖文火烧35分钟。（喜欢辣口的友友可以加大料、香叶、干辣椒一起烧）

• 9.倒入切好的土豆块炒匀，继续盖盖烧15分钟。

• 10.酱香浓郁的土豆红烧肉就完成了。

• 11.出锅，撒点葱花。红烧肉肥而不腻，土豆酱香浓郁。