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红烧肉末茄子的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-18 17:27:24 阅读：6467+ 来源：本站原创 作者：李炜

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

肉糜300g	茄子500g相克食物
姜适量相克食物	红椒适量
葱适量相克食物	洋葱适量相克食物
油适量	盐适量
味精适量相克食物	鸡精适量
豆瓣酱适量相克食物	生粉适量
料酒适量	生抽适量
老抽适量

红烧肉末茄子的做法

1.准备原料
2.改刀原料及辅料
3.油锅煸香姜末炒肉糜，备用
4.油锅下茄子，煸炒出香味，至茄子变软
5.加入肉糜，调料入味大火煮沸
6.加高汤煮约5-10分钟，完全入味
7.勾芡，撒红椒末与香葱。
8.出锅，装盘
9.拍图，开吃

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