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卤鹌鹑蛋的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-30 13:03:22 阅读：7379+ 来源：本站原创 作者：戴军

健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

鹌鹑蛋20枚相克食物	李锦之卤水汁100毫升
老抽一勺	葱3根相克食物
姜3片相克食物	蒜3粒相克食物
料酒一勺	辣椒一个相克食物

卤鹌鹑蛋的做法

1.李锦记卤水汁
2.备好鹌鹑蛋。
3.洗干净放锅里加盐和水煮，水烧开后再炖煮三分钟。
4.捞入装有冷水的盆里，浸泡。
5.敲碎去壳，还放在水盆里，以便去掉上面的碎壳。
6.1:3的比例，配好卤科和清水倒入炖锅内，加入其他作料烧开。
7.放入鹌鹑蛋卤煮
8.炖煮十分钟后，拔去电源，蛋浸泡汤汁三小时以上。
9.捞出摆盘

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